1、官桂皮的概述

官桂皮，又名“玫瑰花草”，是广东潮汕地区独特的一种调味品，是将玫瑰花瓣和五香粉、蜜枣、甘草等香料熬制而成的，口感稍带甜味，具有香味浓郁的花香和五香调味。它是中国历史悠久的的调味品之一，早在唐代就有它的记录。在烹调上广泛用于煲汤、炖肉、炒菜等菜肴的烹制中，可以提高菜肴的口感和香气，是广东风味菜肴中不可缺少的原材料之一。

2、官桂皮的营养价值

官桂皮中含有丰富的营养成分，主要有维生素C、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。其中，维生素C和胡萝卜素是人体需要的重要营养物质，具有提高免疫力、保护眼睛、防止心脑血管疾病等作用，被誉为“美容维生素”和“眼睛营养师”，经常摄入可以美容养颜、健康保健。

3、官桂皮的功效与作用

官桂皮具有多种功效和作用，在中医疗效中也被广泛应用。首先，它具有解热镇痛、消炎抗菌、清热解毒的作用，可以治疗感冒、口腔溃疡、咳嗽、口臭等症状。其次，它还具有补血养颜、散结止痛、调节肝气、养肾等作用，可以预防女性痛经、调节内分泌、保健肝肾，促进身体健康。

4、官桂皮的选购与储存

在选择官桂皮时，应注意其色泽鲜艳、香味浓郁、无杂质等。储存时应放在干燥、通风、避光处，可以用密封罐或塑料袋包装，保存期限最好不超过6个月，否则品质会下降。