1、寻茶是什么茶

寻茶是一种传统的中国花茶，以茉莉花和白牡丹花为主要原料,同时还有多种其他的花草调配而成。相比其它花草茶，寻茶的做法特别严谨，制作工艺复杂，因此可以说是一种非常高档的花茶。

寻茶起源于中原一带,是一种有着悠久年历的茶艺。在古时候，人们就已经通过把茉莉花、白牡丹花等花草熏制的方法来增加茶香、改善茶的口感。而“寻茶”则是把这种方法发扬光大，达到了一种完美的饮茶艺术。

2、寻茶的做法

寻茶是采用茉莉花、白牡丹花等花草清洗，风干后与绿茶混匀再风干，其要点是花香袭人，滋味爽口，使人可以享受到茶香与花香相互融合的美好感觉。

1、选料：采用当年花期新鲜采摘、完好无损的茉莉花花蕾和开放白牡丹花蕊，同时还可以根据不同的口味需求，选择其他的辅料，如金银花等。

2、轻熏:先用柔和的火力轻熏花骨，减少花骨的韧性，增加花的鲜香。

3、配料:将轻熏后的茉莉花和白牡丹花混合，在绿色茶叶的基础上进行充分混匀，可根据口味添加龙井、毛尖等。

4、拌匀:将配好的寻茶花茶充分进行拌匀，使花和茶的配比合适，充分吸附花香。

5、风干:拌匀后的寻茶进行风干，需要根据环境湿度，充分晾晒风干，这个过程要比较耐心。

3、寻茶的品质

寻茶的品质不仅仅取决于原料的选择和制作的工艺，潜在的因素还包括不同的泡茶方式、水的温度和水质等。而一杯好的寻茶应该具备茶香和花香完美融合、清新怡人的口感、色泽翠绿鲜艳、叶底洁白嫩芽与花骨完美分离等特点。

寻茶可以重泡数次,每次可浸泡3-5分钟,品尝到浓厚的茶香和清新惬意的花香,每次的口感略有变化，随着泡次的增多，花香逐渐减弱，但茶香变得更加浓郁。

4、寻茶的功效

寻茶不仅是一款美味的饮品，更是一种药用茶品。它采用的花草茶材不仅香甜可口，而且具有许多药用价值，所以具有很好的保健作用。

1、美容保健:寻茶被认为是一种非常有助于美容和保健的茶品,其中茉莉花含有过氧化物酶,可以帮助身体排毒,调节内分泌,从而改善肌肤状态。

2、减肥消脂:茉莉花还能进行脂肪分解，有助于消除腹部脂肪、减少脂肪堆积。

3、减压助睡:茉莉花含有神经系统镇静剂，有助于缓解紧张情绪，帮助睡眠，舒缓情绪。

4、提神醒脑：茉莉花还可以提神醒脑，有利于思维敏捷。