1、绿茶

绿茶是凉水泡茶的不二选择。绿茶的性质清淡凉爽，因此适合在夏季饮用。清洁新鲜的泉水或者过滤器过滤后的水是泡茶的最佳选择。准备一杯绿茶的最佳温度是70-80°C，低温能够有助于保护茶叶里面的营养成分。而且这种泡茶方式还能够帮助茶叶中的儿茶素快速释放。当然，如果凉水泡绿茶，可以泡的时间稍微长一些，因为茶叶需要时间来慢慢散开。

2、乌龙茶

乌龙茶是另外一种比较适合冷泡的茶叶。它的性质并不像其他的茶叶那么清淡，不过对于夏季冷饮来说，这是一个绝佳的选择。与绿茶的冷泡相似，冷泡乌龙茶同样需要一定时间来释放茶叶的香气，因此我们建议最好使用四五片茶叶来泡茶。

3、花草茶

许多花草茶种类，例如菊花、茉莉、金银花和玫瑰茶，都在传统中就是凉茶。在泡菊花茶之前，我们建议先用开水泡一下茶，让菊花水溶出来，然后用凉水再泡，这样更有益于身体。其他的花草茶种类也可以使用这种方法来制作。

4、普洱茶

普洱茶具有天然的降温功效，也是凉水泡茶的不错选择。在选择普洱茶的时候，我们建议选择生茶或者熟茶，而普通的普洱茶砖或者茶饼不太适合用于冷泡。另外，这种茶叶比较耐泡，可以尝试用凉水泡茶的方法来尝试一下。