1、白茶的特点

白茶产于中国福建和江西南部一带，以新芽为原料，经日晒或低温干燥而成。白茶不经过发酵，是六大茶类中最为原始的一种，因此，它保留了茶叶中最多的天然营养成分。

白茶中的抗氧化物质、维生素C、儿茶素等多种物质可以起到抗氧化、防辐射、美容养颜等作用。此外，白茶汤色清亮，香气独特，口感清爽鲜美，沉淀凝聚性强，耐泡性好，延续性强。

2、白茶的泡茶原则

白茶泡水时还是要注意一些原则和技巧的。首先，白茶应该用高温水泡茶，水温不宜过低。具体来说，可以使用90℃以上的水温，以泡出白茶的独特香气和甘甜。此外，一般来说，白茶的用水以山泉或矿泉水为佳，这样的水质相对较好，可以更好地呈现出白茶茶汤的色香味。

对于白茶的泡法，一般来说，每次可以先用水将泡茶器预热，然后放入适量的白茶。此时，可以先用沸水清洗一遍茶叶，然后再注入刚好80℃―90℃的水，静置一分钟左右即可慢慢享受白茶的香味。

3、白瓷和紫砂壶二选一

在选择泡茶器具时，白茶可以使用白瓷或者紫砂壶。白瓷壶具有制温、利于观察茶汤颜色等特点，能够十分准确地展现出白茶的色香味；紫砂壶则能够调节水温，比较适合茶友们根据自己的口味来调整。需要注意的是，不要用陶瓷、玻璃等薄器材泡白茶，这样会使白茶的香味逐渐流失，影响到茶汤的口感。

总的来说，白茶用什么壶泡并不是非常刻板的要求，茶友可以根据自己的喜好和情况选择不同的壶，但是一定要根据白茶的特点来进行一些基础的调整。合理选择壶会使泡出来的白茶更加美味，也能更好地保留茶叶中原有的香味和营养成分。

4、茶器的清理

泡完茶后，要记得将茶器清洗干净。对于白瓷壶，可以用软刷子刷干净，拿热水将茶叶残渣冲洗掉，这样可以更好地保护茶壶。对于紫砂壶，由于其材质特殊，需要用清水将茶叶残渣冲净。此外，清洗茶具时一定要注意细节，把壶内壶外都洗干净，不能有污物存留。

最后，记得将干燥的茶叶装在干燥通风的地方，不要直接放在潮湿的环境中，以避免茶叶的变质和霉变。