1、历史渊源

红茶起源于中国福建省，最初是为了解决绿茶运输时易变质的问题而研发出来的。当时，茶叶在运输过程中往往因为长时间的暴晒和潮湿而发生变化，这种变化给茶叶的口感和香气带来了负面影响。福建人随之研究出了制作红茶的方法，通过加工和发酵等手段让茶叶呈现出深红色，即可保持茶叶的新鲜度和口感，也因此在欧洲和其他地区得到了广泛的推广。

2、口感特色

相比绿茶，红茶口感更加丰富，更具有层次感。绿茶味道清淡，茶香清新，绿茶中的嫩芽茶特别如此，口感淡雅、鲜爽。而红茶则拥有浓郁的花果香，颜色像红酒般浓郁，又因为后发酵的缘故，红茶的茶鞣酸被氧化分解，使其单宁质量大幅降低，对肠胃刺激的感觉也相对减少，更容易受到欧美和世界其他地区人们的喜爱。

3、文化背景

中国文化的茶道讲究以茶会友，而红茶具有芳香浓烈、醇厚顺滑的口感，是茶道中的主流茶。在英国，下午茶是其文化的重要一环，而红茶则成为了主流饮品。到了印度，红茶也是他们日常生活中不可或缺的饮品，印度的国饮奶茶就是以红茶为原料。

4、适应多种冷热饮品

红茶的适应性较强，既可以冷饮也可以热饮，可以与各种果汁、酸奶等饮品混合，也可加入牛奶和糖来制作变化多样的饮品，如英国的红茶奶茶、印度的红茶奶茶等。而绿茶口感清淡，适宜自然饮用或搭配素食用品。