1、茉莉花未开放的茶叶

茉莉花茶以其香味和口感受到了广泛的认可，然而并非所有的茉莉茶都是优质的。其中一个问题是，茶叶是否采用了未开放的茉莉花。未开放的茉莉花虽然更加便宜，但是在茶叶附着其上的香气往往较弱，而且还经常出现腥味等不愉快的瑕疵。因此，消费者在购买茉莉花茶时，应该尽可能地选择采用开放的茉莉花的茶叶，这样可以提高茶叶的口感与质量。

2、过度加工的茉莉茶

茉莉花茶的制作过程需要将未开放的茉莉花和茶叶混合和放置一段时间，让茶叶吸收茉莉花的香气。然而一些茶厂会采用过分的工艺，例如强制在短时间内加大混合比例或者过分放置时间，导致茶叶的自然风味被破坏，甚至可能出现草药味。消费者在选购茉莉花茶时，应该留意产品的生产工艺信息，避免选购过度加工的茶叶。

3、不规范的储存导致茉莉茶变质

茉莉花茶在储存方面需要非常小心。如果放置在潮湿环境中，茶叶可能会吸收湿气，产生霉味；如果存储于高温环境中，茶叶容易发生变质；如果和有强烈味道的物品存储在一起，茶叶会吸收异味，影响茶叶的口感和香气。因此，在储存茉莉花茶时，消费者必须要选择一个干燥、通风、温度适宜的环境，并且将不同口味的茶叶分开储存，避免让茉莉花茶产生异味和变质。

4、含有农药和重金属的茉莉茶

有些茶叶生产厂商为了提高产量和效益，可能会滥用农药和化学肥料，导致茶叶含有农药和重金属成分。这些成分不仅会对消费者的身体健康造成威胁，还会降低茉莉花茶的品质和口感。因此，消费者在购买茉莉花茶时，应该重视茶叶的产地和生产过程，并且尽量选择含有安全标志和资质证书的茉莉花茶产品，保证自己的生命健康。