1、苦丁茶的功效

苦丁茶是一种常见的茶饮料，据说有清热解毒、减肥养颜、消除疲劳等功效。但若是贪杯，喝多了也会引起口干、口苦等不适，所以饮用方式需要注意。苦丁茶性寒，下火清热的功效比较显著，适合范围较广。但由于茶中含有咖啡因，建议孕妇、哺乳期的妇女和高血压、心脏病患者不宜饮用。

2、苦丁茶的搭配

苦丁茶可以与柠檬、蜂蜜、枸杞、菊花等搭配饮用。例如加入柠檬汁，能够消除口干苦涩，提高苦丁茶的口感；加入蜂蜜或红枣，能够提高营养，也能够缓解苦味；加入菊花，则能够增加醇香花味，让苦丁茶的味道更加清爽。

3、苦丁茶的温度和容量

苦丁茶对温度有一定要求，一般来说，用80℃左右的温度冲泡3-5分钟即可。若是水温过高或时间过长，苦丁茶中的因苦丁因而产生的苦味和咖啡因会过多地溶于水中，导致苦涩味加重。另外，一次冲泡的容量以不超过300ml为好，超过这个量，温度降低时间过长，影响口感品质。

4、苦丁茶与食物的搭配

苦丁茶的口味较为独特，不同于普通的茶饮料。若是搭配不当，容易影响口感体验。一般来说，苦丁茶可以搭配清淡的食品，如白开水、鲜奶、蛋糕、饼干等。同时，不宜与富含胆固醇和脂肪的食品一起食用，如肉类、奶油蛋糕、酥皮点心等，这样容易助长肥胖和疾病。