柑普用什么杯泡好 柑普泡茶最佳选择:什么杯子最合适?

茶叶

1、杯型选择

柑普茶以清新怡人、鲜爽回甘的口感著称于世,这要求泡茶的杯子必须能够准确地保留茶汤的清香和口感。换言之,杯子应当能够让茶叶的香气逸散,同时又不失其原汁原味。推荐选用口径较小,高度较高,腹部大而平坦的杯子。这种杯子可以使茶叶的香气飘散到杯口,同时不会被玻璃杯壁所挡住,让人可以真切地感受到柑普茶的鲜美之味。

2、杯壁材质

选对杯子还需特别注意杯壁的材质。一般来说,陶瓷杯壁相对较厚且不易散热,适合泡制茶汤质厚重的红茶、黑茶、乌龙茶等;而玻璃杯壁相对较薄,优点是俯瞰茶汤清晰明亮,有观赏价值,但也因此容易受到环境变化的影响,茶汤的口感比较容易受到影响,这种杯子的建议用来泡较为清淡的绿茶、白茶、黄茶、花果茶及柑普茶等。

3、水温掌控

柑普茶是白茶经过柑皮陈化而成,其品质需要保证使用温度和时间均匀分布。在家里使用时应首先将水加热至100℃,稍等一下,再将水温降至90℃,之后进行二次冲泡,保证香气得以沉淀,并尽可能保留茶叶内在的芳香成分。

冲泡柑普茶的水温过低,会导致茶汤太淡,茶味不浓;而水温过高,则会破坏茶叶中的营养成分,降低茶叶的品质。因此,在泡柑普茶时,最好用温水来准确掌握泡茶水温。

4、泡茶时间

对于为数不少的茶友而言,泡好茶需要掌握一个最基本而又最拿手的技巧 —— 合理掌握泡茶时间。对于柑普茶来说,由于柑普茶内含有块茶压缩后的大量空气,泡茶时间并不可更改,黄金比例为15秒、30秒、45秒、60秒,适时拿出茶汤,不必太过于在意时间过长。泡茶时间过长,因空气被饱和了,茶味变淡,新鲜感不强;过短则茶汤口感弱、香气不浓,没有达到品茶的效果。

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