1、宋朝建盏

宋朝建盏是一种釉里红瓷器，以其独特的制作工艺和独特的外观受到世人的喜爱。在宋代，建盏的主要生产地是福建南安，其原因在于当地的瓷土资源丰富。建盏在当时主要是用于盛茶饮用，其外观小巧可爱，可随身携带，是文人雅士喜爱的茶具之一。

2、喝茶文化

宋代是中国茶文化的重要时期，这也促进了建盏这种茶具的流行。当时的文人雅士喜爱品茶，将品茶当作一种修身养性的方式，同时也视品茶为一种交际活动，在这种氛围下，建盏作为茶具不断地得到创新和发展，成为当时主流茶具之一。

同时，当时也流行着以“品茶赋诗”为主题的茶宴活动。人们在一起喝茶，品尝茶的味道，共享茶文化的同时，还可以在赋诗比赛中一较高下，增进私交，这种文化传统一直延续至今。

3、盛什么茶

宋朝的茶叶主要有石仓、铁观音、仙鹤仙、千两、百里香等品种。在当时的一些著名茶宴中，文人雅士们用建盏盛的茶主要有太平猴魁、百合香、龙井、金骏眉等。

此外，在宋代，人们还会在茶中添加一些配料，如山楂、生姜、枸杞等等，这些配料不仅可以调整茶的味道，也有助于改善人体健康。

4、茶具收藏

由于宋代建盏的独特制作工艺和外观，使其成为了茶具收藏家中的必备藏品。在当今，收藏宋代建盏已成为了很多人的爱好。

同时，在建盏制作方面的研究与创新也在不断地进行，现代制作的建盏不仅保留了传统工艺和外观，还融入了一些现代元素，成为了茶文化的新宠。