1、普洱茶的陈化作用导致肠胃不适

普洱茶具有独特的陈化作用，经过长时间存放之后，其味道、香气等都会发生变化。但是，如果存放的不当，就会导致普洱茶中的微生物、霉菌等繁殖过度，从而对人体造成不良影响，尤其是对肠胃的刺激更是明显。

此外，在制作过程中添加了微生物和酵母等发酵剂，如果非常依赖这些物质制作的话会导致普洱茶中残留过多的微生物、霉菌等，引发腹泻、腹痛等消化道问题。

2、过量饮用普洱茶的副作用

普洱茶虽然有很多益处，但过量饮用同样会有一定的副作用。普洱茶具有祛湿、散寒、通经络、降脂等作用，但是如果饮用超过正常的茶量，就会过度刺激胃肠道，引发肠胃不适、腹泻等问题。

3、个人身体原因导致普洱茶不适应

有些人可能对普洱茶中的成分比较敏感，饮用后容易引发肠胃不适，例如腹胀、腹泻等症状，这是因为个人的身体原因所致。

4、不适宜饮用的人群

普洱茶虽然也是茶叶，但对于某些人来说并不适合饮用，例如胃肠不好的人、感冒发烧的人、孕妇等。这些人如果饮用普洱茶，容易引发腹泻等肠胃不适症状。

总之，饮用普洱茶引起拉肚子的原因有很多，例如普洱茶的存放、制作、个人身体原因等。因此，在饮用普洱茶之前一定要了解自己的身体状况，适当控制饮用量，并注意普洱茶的存放方式和品质，避免引发不必要的肠胃不适。