1、煮黑茶的功效

煮黑茶可让茶香更为浓郁，茶汤更为浓厚。此外，还有以下几个功效：

1.增强免疫力：黑茶中含有丰富的茶多酚，可提高机体抗氧化能力，增强免疫力。

2.减轻三高：黑茶通过抑制胆固醇和甘油三酯的合成和吸收，可减轻三高问题。

3.化痰止咳：黑茶所含的茶多酚等成分有抗炎、杀菌的作用，能够缓解感冒引起的咳嗽等症状。

2、煮黑茶的作用

黑茶中的多酚类物质能够刺激胃液分泌，带动肠胃蠕动，帮助消化和吸收食物。此外，煮制黑茶还有以下作用：

1.清热解毒：黑茶具有清热解毒的作用，可用于治疗发热、感冒等症状。

2.除口臭：黑茶能够消除口腔异味和口腔细菌，帮助口腔清洁，防止口臭产生。

3.润肺止咳：黑茶中含有多种有益成分，能够润肺止咳，缓解慢性支气管炎、咳嗽等呼吸系统疾病。

3、选购黑茶的注意事项

1.外形：选购黑茶时要看外形，芽叶比例适宜的茶叶比较优质；

2.香气：挑选时要注意茶叶的香气，新鲜的茶叶香气浓郁；

3.色泽：黑茶的色泽决定其质量高低，好的黑茶通常颜色均匀，色泽鲜艳。

4、煮黑茶的方法

1.制茶：先将茶叶充分用水浸泡，然后用12-15度的水洗涤，再加入适量的水约100克，用小火煮开；

2.焯茶：将煮沸的茶汤舀出经容器中倒入另一锅内，建议进行2次焯茶；

3.养香：将焯好的茶放在茶壶内，保持温度即可。