六妙白茶的级别是什么意思

1、什么是六妙白茶

六妙白茶是中国福建省福鼎市特产，是一种白色的发酵茶。因其具有“色、香、味、形、毫、汤”六大特点而得名为“六妙”，其中色、香、味还被誉为“福鼎三绝”。六妙白茶并不是一个固定的品种，而是一个茶叶的级别，不同的茶叶经过不同的工艺制作，才会形成不同级别的六妙白茶。

2、六妙白茶的级别

根据制茶工艺及茶叶原料的不同，六妙白茶被分为“正山白毫”、“寿眉”、“白牡丹”、“贡眉”、“福鼎白茶”和“浙江白茶”等六个级别。

其中，“正山白毫”是六妙白茶中的顶级，属于白毫银针的一种变形。茶叶产自福建省福鼎市，只采用初春时节茶树上嫩芽和一芽一叶制成，香气非常浓郁。寿眉、白牡丹、贡眉等级别次之，茶叶的制作工艺和产地不同，口感也有所不同。

3、六妙白茶的鉴定方法

以下是鉴别六妙白茶真伪方法的流程：

1）看：看茶叶干燥程度、外形及色泽是否符合各自的特点；

2）闻：闻茶叶香气是否纯粹，香气是否浓厚；

3）拿：拿取茶叶，感受茶叶的弹性，判断茶叶是否具有扎实重量感；

4）泡：按传统的泡茶方式泡茶，尝茶汤的味道、滋味等，还要注意泡茶次数。

4、六妙白茶的功效与食用方法

六妙白茶是一种低醒发，不伤身体的健康饮品。它富含多种维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，并且有抗氧化、提高免疫力、防癌抗癌等功效。适宜搭配清淡的餐点一起食用，可以使菜肴更加清鲜可口。煮茶、冲泡和嫩茶沏茶都是比较常见的饮用方式。