1、外观因素

茶叶外观是衡量茶叶品质的第一个因素，主要包括条索整齐、长度一致、是否含芽、颜色是否均匀等。好的茶叶外形整齐，条索肥壮，色泽翠绿，搓开优质绿茶、红茶的芽叶清新嫩绿，白毫鲜艳。

此外，茶叶外形是否完整也是判断好坏的重要标志。完整的茶叶色泽较为稳定，滋味纯正；破碎的茶叶则呈现碎末状，品质低劣。

2、香气因素

好的茶叶香气清雅，细腻鲜爽。香气来源于茶叶中的挥发性物质，通常分为芳香和香气两类。芳香主要指茶叶本身的香气，如清新的草香、鲜花香等；香气则是在茶叶制作过程中加入了一些香料所散发出的香气。

茶叶香气与茶叶的品种、产地、生长环境有关，不同的茶种具有不同的香气特点。茶叶制作过程中是否严格控制温度、湿度等也会影响茶叶的香气。

3、滋味因素

茶叶滋味是茶叶品质的核心。不同品种的茶叶具有不同的滋味特点，如绿茶的滋味清新爽口，红茶的滋味浓郁醇香等。

好的茶叶应具有浓郁的滋味和鲜爽的口感，口感平衡，不会出现苦涩和渣滓感，入口后余味悠长，并且滋味不会轻易变淡或变酸。

4、汤色因素

茶叶汤色是考察茶叶品质的一个重要指标，其表明出茶叶内在品质的好坏。茶汤应该清澈透明，色泽明亮，不带浑浊或黄褐色。一般认为绿茶汤色清澈、碧绿，红茶汤色红亮鲜艳、明亮透彻。

茶汤的色泽是由茶叶的品种、产地、生长环境、制作工艺等因素共同影响的。高海拔、古树、嫩芽等茶叶原料鲜叶品质好的茶，其茶汤一般颜色比较浓烈，而呈现出来的色泽更华丽、有宝石般的晶莹感，都是极容易受到茶友喜爱的。