什么小点心和茶比较搭
1、甜点 + 白茶
最经典的搭配当属甜点和白茶。白茶的制作非常简单,不用经过揉捻、发酵等步骤,所以茶叶中的鲜味和香气都得以保存。而清淡的白茶可以配搭各种甜点,甜而不腻,甘甜中带着一抹清香。
建议搭配:椰子糕、红豆饼、蛋糕、糯米糍等甜点。
2、糕点 + 乌龙茶
乌龙茶香气浓郁而持久,经过多次冲泡,每泡都能散发不同的香气,使得乌龙茶特别适合搭配糕点。乌龙茶能切糕点的甜味,而糕点中的油腻感也能被乌龙茶的清淡口感所缓解。
建议搭配:凤梨酥、蛋挞、酥饼、莲蓉月饼等糕点。
3、咸点 + 红茶
红茶味道醇厚浓郁,与之搭配的咸点需要拥有足够的口感。咸点和红茶的搭配能够切互相的味道,为口腔带来不同的口感层次,令品茗更加有趣。
建议搭配:牛肉干、五香花生、苏式小吃、辣味肉松饼等咸点。
4、果干 + 绿茶
绿茶口感清淡,具有清热降火、解毒消肿的功效。为品味绿茶,我们可以搭配微酸、略甜的果干,让甜腥和茶汤相互碰撞,带来意外惊喜。
建议搭配:芒果干、蜜饯梨、草莓干、桂圆干等果干。
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