1、龙井和何时采摘的好

龙井茶是中国著名的绿茶，被誉为“中国十大名茶”之一，其采制时间是影响其品质和口感的重要因素。一般来说，龙井茶的最佳采摘时间是每年的清明节前后，也就是4月5日左右，此时茶叶叶片嫩而鲜，氧化程度较低，茶汤呈黄绿色，清香鲜爽，是品尝最佳的时期。

而在其他时期采摘的龙井茶，因为鲜叶质量的不同，味道口感也会有所不同。例如，谷雨前采摘的龙井茶，叶片稍厚，而且因为市面上龙井的数量很多，茶农为了赶快卖出茶叶，所以很多龙井茶都是谷雨前陆续采摘或是收获后再加工，而泡出来的味道会稍微有点苦涩和黄色，没有清明节前的纯正口感。

2、龙井和何种水质的好

绿茶对水质的要求非常高，好的水质不但可以使茶叶的味道更加纯正，而且还能防止钙质等物质与茶液中的茶多酚结合，使其有渣或呈现混浊状态，影响口感。因此，在泡龙井茶时，最好使用纯净水或是矿泉水，不要用含有过多矿物质的自来水或井水等杂质较多的水。

而用矿泉水泡茶，则具有保留龙井茶香气和滋味的优势，让茶叶更具自然和本真。

3、龙井和何种温度的水的好

对于绿茶类茶饮，一般都需要用70-80℃的水进行冲泡。因为高温会让绿茶茶叶中的挥发性香气丧失，同时茶汤中酚类物质的含量也大幅下降，失去了品饮的意义。而低温茶水则过于清淡，味道不够出色。

针对龙井茶而言，75℃左右的水温可以比较好地激发龙井茶的香气和口感，同时也不会过热，可能破坏茶叶的有效成分。

4、龙井和何种容器的好

对于龙井茶，陶瓷杯是最好的选择。一方面，陶瓷材质能够加强茶汤和茶杯之间的互动，将水、茶、气完美融为一体；另一方面，陶瓷的内壁温度较低，不会太快将热量传到手上影响品饮体验。此外，在泡茶过程中，最好使用小巧精致的杯子，以尽可能减少茶汤与空气的接触，保证茶香不外泄。

总之，选择好的泡茶杯，能够更好地感受龙井茶的鲜香和口感，提升品饮的乐趣。