1、起源与产地

大青柑是一种以鲜绿色为主的柑橘类水果，主要分布在中国的湖南、四川、贵州、云南等地。传说大青柑是明宣德皇帝喝过之后称赞，称其“皇贡之品”，故被称为“皇贡柑”。

大青柑因为生长在比较偏僻的山区，加上采摘时间有限，因此其储藏、运输、销售相对较少，所以知名度不如其他柑橘类水果。但是由于其口感独特、品质优越，而受到柑橘类水果爱好者的追捧。

2、品种特征

大青柑外形呈扁球状，一般比橙子小一些，其皮薄、光滑、富有光泽，鲜绿色色泽鲜艳，果形规则，果皮稍微有点厚度，不含枝、不含瓤、不含子，营养价值十分丰富，果汁甘甜爽口，酸度适中，带有一定的清香味，鲜美可口，是市场上受欢迎的水果之一。

大青柑由于含有丰富的维生素C、类黄酮等营养物质，有收涩生津、清火去腻、解毒消肿等功效。又因其色绿又漂亮，富含香精油，可以作为加工原料，生产柑橘饮料、日化用品等，因此备受关注。

3、食用方法

大青柑除了可以直接食用外，还可以制成蜜饯、果酱、柑橘干等，这些食品具有特殊的口感和营养价值，深受人们喜爱。

在新鲜的大青柑中含有富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、烟酸、维生素C等营养物质。新鲜的青柑更是能够润肺止咳，清热解渴的功效，使得生活中爱护身体的人们可以产生了更多的喜爱。

4、市场前景

随着人们生活水平的提高，对于美食方面的需求也在日益增加，在这种背景下，大青柑因其健康、营养、独特的品质逐渐被广大消费者所认知，并受到了市场的青睐。

未来大青柑的发展前景一片光明，随着消费者对营养和健康饮食需求的增加，大青柑作为低糖、低脂、低热量的水果，将会更加受到消费者的喜爱。同时，其在保健、养生、美容、延缓衰老等领域中的多重功效也将有望进一步亮相，未来大青柑的市场空间将不断扩大。