1、产地不同,口味也会有所不同
红茶产自不同的地方,会因为生长环境以及加工工艺不同,从而产生不同的口感。
例如:印度产的阿萨姆红茶,口感较为浓郁,适合加入牛奶饮用;中国产的滇红茶,口感柔和香醇,不需要添加其他调料即可享受到其独特的口感。
2、发酵程度不同,口感有所区别
红茶的发酵程度决定了其口感的轻重和涩度。
例如:红茶发酵程度较高的祁门红茶,茶汤色泽深红,口感厚实浓郁,喝起来有一定的涩感。而发酵程度相对较低的武夷岩茶,茶汤色泽偏红,口感相对柔和,没有明显的涩感。
3、不同品种的红茶,口感千差万别
不同品种的红茶,口感差别很大。
例如:云南大叶种红茶,以芽头粗壮饱满、金黄色的茶汤闻名,口感浓厚醇和;普洱红茶,带有明显的陈年味道,口感沉稳甘润,有一些甜糯的感觉。
4、冲泡方式影响口感
冲泡的方式也会影响红茶的口感。
例如:乌龙红茶如果使用冷水泡发后再煮沸,会让茶汤变的香甜味浓,相对而言热水冲泡的茶汤偏涩。砂壶冲泡的功夫红茶,冲泡时间控制得当、温度适宜,可以喝到茶香四溢、滋味浓郁、回甘悠长的好茶。
评论留言