1、起源与历史

什么眉，是一种中国传统名茶，也是中国十大名茶之一。其历史悠久，要追溯到明代。当时，福建省南安市有一个名叫林耀的茶农，他在采摘茶叶时发现一只蝴蝶正停留在一棵茶树的嫩芽上轻轻舞动，这让他联想到女子轻轻挑起的一撇靓丽的柳眉，于是他将这种茶叶取名为“眉茶”，取其“眉目传情”的想法。

明代至清代，什么眉茶在中国茶叶市场上非常流行，正式进入了历史舞台。近年来在福建、浙江等茶叶生产和销售主要区域越来越受到人们的关注和喜欢。

2、品种与制作

眉茶常常分为黄、红、绿三种不同的品种，其中最为著名的当属毛尖茶。该茶制作方法独特，需要精心的手工制作过程。首先需要选择经精心筛选的一芽一叶，然后将其揉捻成眉状，再让茶叶与空气充分接触，让其自然发酵。随后是炒制、拼配等一系列复杂的工艺，最终才能成品。

眉茶因为多为手工制造，因而汤色澄清、香气高雅、滋味醇厚，深受爱茶人士喜爱。

3、品尝方法

品尝眉茶需要注意以下几点：首先，茶具要精心选用，一般用白瓷器品尝最为适宜；其次，水质非常重要，一定要使用干净的、清澈的水，最好是山泉水；再次，选用矿泉水代替自来水、纯净水也可；最后，浸泡时间要适当，一般每次冲泡时间20秒左右，每次冲泡后时间可以适当延长。品尝时，要先闻香气，然后品茶汤，最后品尝滋味口感。

4、功效与作用

什么眉茶除了具有独特的口感外，还有不少健康功效。它含有大量维生素和氨基酸，具有增强人体免疫力，抗菌抗病的作用。此外，什么眉茶还能清凉解热，降血压、镇静、安神、减肥等功效，对心血管疾病、肝病、消化系统疾病等有一定的预防和辅助治疗作用。