1、茶的品种

茶的品种是影响茶的品质和口感的重要因素，只有选择正宗、正品、正宗的品种才能饮用到优质的茶。常见的品种有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。

绿茶中的龙井、碧螺春、毛峰等是比较优质的品种，这些茶叶形态鲜嫩、香气持久。红茶这一品种中，正宗的祁门红茶、滇红茶、福建红茶等也是非常好的茶，其汤色红艳鲜亮、滋味浓郁、香气芬芳。而乌龙茶内的铁观音、大红袍等同样是很受欢迎的品种。黑茶和白茶品种相对较少，分别以安化黑茶和福鼎白茶最为知名。

因而，茶的品种是决定好坏的首要条件，选对品种意味着你已经成为优质好茶的一半客户。

2、茶的产地

茶树的生长环境和气候条件很大程度上影响了茶叶的品质。中国是世界品种最多的茶叶国家，各地区茶叶的品质差异也很大。

浙江安吉县茶区、福建武夷山风景名胜区、江苏溧阳市、西湖、黄山等地茶区所产的茶叶，因其气候的温和湿润、土地肥沃等特点，所产茶叶性质温润、滋味甘鲜、品质上乘、色泽绿润，可谓是品质上佳的代表。

因此，真正的好茶需要选择有生态、天然环境保护管理的茶园。

3、茶的加工工艺

茶的加工工艺是影响茶叶品质的最重要因素之一。茶叶在不同的加工方法下，其内部化学成分是不同的。常见的加工方法有发酵、杀青、揉捻、烘焙等等。

闫家奶奶龙井茶加工、乌龙茶“芝士发酵”、滇红茶的发酵和烘焙、祁门红茶“老祖宗制”等是一些经典的茶叶加工工艺方法，其茶叶肌理饱满、香气浓郁、滋味鲜美、回香浓郁，都成为了茶叶品质上乘的代名词。

因此，要喝到真正的好茶，就要选择经过传统工艺的茶叶。只有这样，才能保证茶叶的品质和口感。

4、茶的保存方式

茶叶保存得好不只可以延长保质期，而且可以保证茶叶的口感和品质。良好的保存方式更能让一款好茶的特点表现，保存不当不仅影响茶叶口感和品质，有时也会出现霉变和虫蛀等情况。

一般来说，存储茶叶的环境需保持干燥、通风和净化。茶叶在对温度、湿度、空气流通、光线照射、异味等都有严格的要求。为了更好的保存茶叶，应当选择专业的茶叶罐。

所以，保藏茶叶，为保持它的茶味，品尝到真正的好茶，徰需从购买时选择真正的好茶叶开始吧。