1、什么是霉茶

霉茶，也被称为“老茶头”，是指储存了数十年以上的普洱茶。在霉茶的存放过程中，会因为内部水分和温度的变化，形成霉菌，这是制成霉茶的必要条件。

霉茶一般以小六方或饼茶的形式存在，外观特征为颜色较深，香气独特，滋味浓郁。虽然看起来像是发霉了，但却是茶叶极为珍贵的饮品。

2、为什么霉茶会看起来像发霉了

正常情况下，茶叶的颜色应该是绿色或黄色。而霉茶的外表却呈现出一种深色泥土的颜色，表面还会有绿色或红色的斑点。这是因为在存放过程中，茶叶表面的霉菌会形成一层厚实的霉层，同时茶叶内部也会有霉菌生长。

但是，这种“发霉”的外表并不影响茶叶的品质，相反，它还能够为茶叶提供特殊的香气和味道。因此，霉茶不但成为茶叶收藏家们的心头爱，也备受茶叶爱好者的追捧。

3、霉茶的保存方式和注意事项

保存霉茶时，一定要避免受潮、受潮、受阳光直射和高温环境。低温、通风、干燥、避光的环境是保存霉茶的最佳方式。另外，隔段时间也需要开盖放空气。

在饮用霉茶时，一定要先用清水冲泡过茶叶，以清除表面的灰尘和霉菌。接着再用沸水重新冲泡，最后用闻香、品味的方式饮用。

4、饮用霉茶的健康功效

饮用霉茶具有很多的健康功效。首先是能够降低血脂和血糖，有益于心脑血管疾病的防治。另外，霉茶中含有丰富的维生素和矿物质，能够抗氧化、抗衰老、强身健体。此外，还能够起到解毒、利尿、清热去火等功效。

不过，由于储存时间长，霉茶中会有微量元素的积累，因此过量饮用会对人体健康带来一定的风险。在饮用霉茶时，应当注意适量饮用，建议每天不超过50克。