1、春茶是毛尖茶的最佳季节

毛尖茶是中国的传统名茶之一，对于好茶的取材十分苛刻，必须选择春季第一茶叶的嫩芽，才能制成最好的毛尖茶。春季，茶树长势旺盛，气候湿润，气温适宜，日照时间长，昼夜温差大，这些有利的自然条件让春茶的营养成分丰富，口感鲜嫩，汤色绿润，叶底匀整鲜亮，是毛尖茶的最佳制茶时节。

2、夏季的毛尖茶口感受涩

尽管夏季茶叶也很嫩绿，但由于气温高湿度大，茶树长势过旺，所以生长出来的茶叶中咖啡碱、茶多酚等物质含量较高，会使得夏季的毛尖茶口感发涩，苦涩味浓，且汤色较浊。因此，鉴别毛尖茶品质好坏时，夏季采制的毛尖茶品质往往是较为劣质的。

3、秋季毛尖茶产量较少

毛尖茶的优质品种是春季采制的，因此秋季毛尖茶的产量较春季大幅降低，优质茶品相对较少，毛尖茶的口感也逊色于春茶。同时，由于秋季日照时间短，温度逐渐降低，茶树的叶片老化，导致营养成分大量减少，所以选购秋季采制的毛尖茶需要慎重。

4、冬季普洱茶替代毛尖茶

冬季气候寒冷干燥，不适宜生长茶叶，因此冬季其实是没有毛尖茶的。不过，冬季时节普洱茶的口感会更加顺滑，回甘更加明显，富有滋养，可以取代春茶的美味。当然，对于茶友而言，不妨选择其它季节特色的茶品，例如绿茶、红茶等等。