1、茶叶贮存方式

老茶里面为什么会松，首先要从茶叶贮存方式入手。茶叶如果保存不当，就会丧失水分，导致茶叶变得硬挺。而老茶之所以能够保持松软，是因为茶叶在贮存中被妥善地处理。一般来说，老茶会用竹篾、纸张、布袋等包裹起来，通风、干燥、避光。这样能够避免日光直射，有利于茶叶的自然透气，防止霉变。同时，包裹布袋要透气性好，这样茶叶才能不断吸收外界新鲜空气中的湿气和香气，保持柔韧。

2、茶品种与制作工艺

老茶松软也和茶品种及其制作工艺有关。一些传统老树种茶，由于树龄长、树势旺，生长方式自然，茶树吸取的营养更多，茶叶更加柔嫩。此外，制作时采用传统工艺，粗放手工操作、较低的温度控制等也能够保持茶叶松软度，增强口感的丰富性。

3、季节、气候

茶叶生长的季节与气候也会影响老茶的软硬程度。春茶、夏茶和秋茶经历的季节与气候变幻不同，营养成分和水分含量也有所不同。例如，春茶柔嫩，茶黄素与儿茶素的含量较高，同时氨基酸比较丰富；秋茶则有一定的苦涩度，适合晾存长时间。因此，老茶松软度的影响还与它的采摘季节、生长环境相关。

4、茶叶的年份

年份对于老茶的软硬度也有决定性的影响。老茶是指至少陈年5年的茶，有些品种更是需要陈年10年以上。随着时间的推移，茶叶逐渐失去水分，虽然茶叶本身仍能够保持一定形态，但茶质会逐渐趋向平和、柔和，也随之增加柔韧度。因此，年份越老的茶叶，松软度也就越好。