1、老树普洱茶的定义

老树普洱茶指的是使用百年以上古茶树鲜叶为原料，经过精心加工而成的普洱茶。这种茶叶的选材和加工要求非常严格，因为古茶树鲜叶稀有珍贵，一些茶园的古茶树每年只能采摘几斤的茶叶，而且采摘时间也非常有讲究，只能在茶树发芽初期采摘，茶叶的品质才更好。加工方面，则需要对茶叶进行渥堆发酵，以及压制成茶饼或者茶砖，经过多年陈放后，才能达到优质的品质。

2、老树普洱茶的品质特点

老树普洱茶具有浓郁的香气，茶汤醇厚细滑，口感甜润回甘。经过多年陈放，茶汤的滋味会越发的浓郁，具有非常好的营养价值。此外，老树普洱茶的独有特点是其香气随着泡茶次数的增加而不断升华，而茶汤的滋味则会越来越柔和、醇厚。同时，由于茶树的生长环境和海拔高度不同，不同地区的老树普洱茶会有不同的口感和特色。

3、老树普洱茶的功效与作用

老树普洱茶具有多种功效与作用，一是具有预防动脉硬化的作用，能够降低血脂、降低胆固醇，预防高血压；二是促进消化，促进食欲，提高胃肠健康；三是排毒养颜，能够清除体内毒素，改善肌肤状态；四是提神醒脑，具有清心安神的功效，协助缓解焦虑、压力等问题。

此外，因为老树普洱茶通常存放时间较长，茶叶中的茶多酚与黄酮类物质会发生许多复杂而有益的化学反应，这导致老树普洱茶具有更高的药用价值和保健功效。因此，老树普洱茶被誉为茶中之王，备受人们追捧。

4、如何选购老树普洱茶

在选购老树普洱茶时，要先了解自己的需求。如果只是品饮，可以选择包装精美的中小茶饼或者茶砖；如果是为了珍藏或者投资，可以考虑购买整饼茶或者散装珍藏茶，茶饼单价较高但也更有投资价值。另外，选择老树普洱茶时需要注意茶树生长环境、采摘时间、加工方式等，以及享誉盛名的古树普洱茶产区，如中国云南省西双版纳、临沧、怒江等。最好选择正规厂家或者信誉度高的茶行购买，以保证购买到正宗的老树普洱茶。