什么是望海茶

望海茶又称盘盈茶，是一种绿茶。产于福建省福州市福清市望海山一带，因此得名。历史悠久，至少有六百年的历史。是传统福建名茶之一，享有“福清之瑰宝、福建之精品”的美誉。

制作方法

望海茶以采摘的时间和制作方法的不同分为早雨茶、头雪茶、中雪茶、三雪茶、霜降立冬前采伐茶、霜降后采伐的茶膏七个品种。

采摘秀在清明前后，以带心叶的一芽一叶为基础，要求鲜叶叶质肥厚、茶芽叶面紧抱、芽尖柔韧、茶毫白色、长劲挺，经过萎凋、杀青、揉捻、烘干、筛分等工艺制作而成。

特点与功效

望海茶品质优良，汤色清亮，香气扑鼻，滋味鲜爽，口感甘而醇，余味回甘。它不仅是茶饮品，同时还具有很好的保健作用。望海茶中含有茶多酚及各种氨基酸、维生素等营养物质，对保健养生有很好的作用。常饮望海茶还能去除口臭，护肝健脾，养颜美容等作用。

望海茶的饮用方式

望海茶冲泡时，应以温度为70-80度的水进行冲泡，冲泡时间以60-90秒为宜。第一泡最好用85度的水，冲泡30秒，用于开启茶味。待第二泡用70度左右的水冲泡，冲泡时间不超过90秒，能体现出茶叶的鲜爽清香，第三泡至第五泡可以逐步增加泡茶时间，达到10-20秒。