碧螺春什么味道

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州市周庄镇和太湖山区一带。那么，碧螺春到底有什么味道呢？下面从几个方面来详细介绍。

1、外形香气

首先，碧螺春的外观呈细而直的形状，因此又被人们称作“筷子粗、螺旋揉捻、胶状卷曲”。泡开之后，茶汤色呈黄绿色，香气清幽、高爽。

在品尝前，一般会先闻香，龙井茶注重“青香”，普洱茶有“陈香”，而碧螺春的香气主要体现为“花香”，让人感到浓郁清香，给人带来一种清新爽口的感觉。

2、滋味回甘

尝其滋味，碧螺春有茶味醇和、回甘持久的特点。茶汤入口柔和，能在舌尖绽放出自然甜香味，有些微涩，后味甘甜，是许多茶友喜爱的一种口感。

此外，碧螺春还具有较强的香叶持久度，一泡多泡留香能力非常强，喜欢慢慢品茶的人可用一个杯盖将香气封住，静静享受冲泡后的余香。

3、营养成分

碧螺春茶中不仅富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、脂多糖、有机酸、矿物质、维生素等营养成分，还含有含氟元素，对口腔清洁和预防龋齿有好处。

同时，碧螺春含有不少碘，对养护人体的甲状腺腺体、强健体魄等也有积极作用。

4、适合食物

碧螺春清香适口，可与各种茶点相搭配，最经典的搭配是和苏式糕点——马蹄糕、碰碰香甜糕、薄脆糯米糍等食用。

此外，碧螺春也可以与咸味食物搭配，如烤鸭、炸酱面、肉类等，能够中和咸味带来的口感沉闷，切实提高味觉体验。

总结

以上是关于碧螺春茶的味道介绍，我们可以看到，碧螺春所散发出的花香，加之滋味回甘、香叶持久、营养全面，都成为人们钟情于它的理由。

如果您还没有尝试过碧螺春，不妨去尝一尝，品味它独树一帜的风味。