什么是汉中仙毫茶

汉中仙毫又名汉中仙毫绿茶，是中国陕西省汉中市的一种特产名茶。汉中仙毫茶选用新鲜的嫩茶叶，采用传统手工技艺加工而成。茶叶外形条索紧结，香气清新，汤色绿黄明亮，口感鲜爽回甘，被誉为“汉中市绿茶之王”。

汉中仙毫的历史

汉中仙毫茶的历史可以追溯到唐朝时期，当时唐朝皇室曾在这里设立茶叶专卖点。汉中仙毫茶在宋代时曾被列入《文献通考》中，对其的描述非常详细。在明清时期，汉中仙毫茶成为了宫廷御茶，享誉盛名。至今，汉中仙毫茶仍是陕西省茶叶工业的龙头产品。

汉中仙毫的特点

首先，汉中仙毫茶选用了嫩度较高的茶芽和嫩叶。其次，采用手工制作的传统工艺。茶叶在制作中需经过杀青、揉捻、发酵、烘干等流程。去除了多余的氧气后，茶叶内部的翠绿色会慢慢呈现。最后，茶叶保持了自然的甜润味道与清香。它的产量较低，但其品质稳定且出众，成为了各级领导、富商名流赞誉的茶叶。

如何品尝汉中仙毫茶

汉中仙毫茶的冲泡时间短，大约只需要1-2分钟。水温控制在75℃左右，量的比例是1:20，也就是一克茶叶20毫升的水。可用玻璃杯、盖碗等器皿来冲泡。在品尝时应先闻香，然后品味茶汤，以感受茶汤的口感和回甘感。此外，也可在茶汤中加入红枣、桂圆等，使茶汤更加甘美香浓。