1、预防乙肝病毒感染

绿茶含有丰富的茶多酚，其中以儿茶素和表儿茶素数量最多，这两种茶单宁均具有抗氧化、抗病毒和抗癌等活性。乙肝病毒是一种病毒性肝炎，通过血液和其他体液传染。研究表明，绿茶儿茶素与表儿茶素对乙肝病毒的抑制率较高，能有效地抵制乙肝病毒的入侵及复制，从而预防乙肝病毒的感染。

2、降低肝损伤程度

乙肝病毒会引起严重的肝炎和肝硬化等疾病。绿茶中的茶多酚可以有效地降低乙肝患者肝脏受损的程度，减轻肝脏炎症的程度，保护肝细胞的功能。茶多酚与乙肝病毒感染相关的细胞因子有一定对抗作用，能够调节肝脏免疫功能，从而保护肝脏细胞的正常功能。

3、促进肝细胞再生

乙肝病毒感染后，常常会导致肝细胞受损，肝细胞数量减少。绿茶中的茶多酚具有一定的生物学活性，不仅能够保护肝细胞的功能，还能够促进肝细胞的再生。茶多酚可以通过多种途径的信号转导通路，激活肝细胞的生物学活性，从而促进肝细胞的再生和修复。

4、提高免疫力

乙肝感染是一种免疫系统异常反应引起的肝病，而绿茶中的茶多酚可以提高身体的免疫力。研究表明，茶多酚能够刺激和增加人体免疫细胞的数量和免疫功能，提高身体自身的防御能力，从而帮助患者更好地抵御乙肝病毒的侵袭。