平和县产什么茶

平和县位于福建省南部，是中国著名的茶叶生产基地之一。平和县生态优美，气候适宜，是茶树生长的理想地之一。下面将从几个方面介绍平和县产什么茶。

1、白茶

白茶是福建省传统名茶之一，平和县是福建省最重要的白茶产区之一。平和县的白茶以鼎湖山白茶为代表，其外形疏松、含毫，香气清幽，滋味鲜爽，是世界茶叶珍品之一。鼎湖山白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的美称，越陈越香，越喝越陶醉。

相传有一个明代文学家鲁炜在鼎湖山采茶时误将新采的茶叶放置两天，茶叶经露水浸泡后，在炖煮后产生了奇特的香气，于是发明了“白芽茶”。

2、乌龙茶

乌龙茶是福建省重要的名茶之一，平和县因其特有的气候环境成为了优质乌龙茶产区。平和县乌龙茶以“浓、香、醇”三绝著名于世，《茶经》中曾称乌龙茶是“香近龙、味近翠、形近砖”，久饮可益寿保健。

平和县的乌龙茶有很多品种，如铁观音、大红袍、水仙等等。其中，铁观音是平和县乌龙茶的代表，是乌龙茶中的一种经典品种，具备浓郁的鲜花香气、独特的蜜香味和醇爽的口感。

3、红茶

平和县也是福建省重要的红茶生产区之一，其红茶以果香芳郁、滋味浓郁、香气鲜爽而著称。

平和县的红茶品种较多，常见有“金骏眉”、“平顶山”、“福鼎红”等。其中，福鼎红是福建省地理标志保护产品，是平和县的重要产业之一，以柑橘香气浓郁、滋味鲜爽见长。

4、绿茶

虽然平和县的主产茶类是白茶、乌龙茶和红茶，但是平和县的绿茶也有不错的口感。平和县籍山乡绿茶以其叶色碧绿、沁人心脾的花果香气、滋味甘醇、回甘清爽而著称。

平和县籍山乡绿茶制作精细，制茶时只保留一芽两叶，以保证绿茶质量和口感。

总结

平和县产茶历史悠久，拥有独特的气候和地理环境，加之制茶工艺精湛，产出了优质的白茶、乌龙茶、红茶和绿茶。品尝平和县的茶叶，不仅仅是一种美味的享受，更是一次文化沉淀和人生的陶冶。