1、黑美人是什么茶

黑美人又称“乌龙金针”，是一种发酵程度介于绿茶和红茶之间的乌龙茶。其外形细长如针，呈绿色，陈香高雅，汤色澄黄明亮，滋味醇厚回甘。产于台湾，广受茶客欢迎。

黑美人茶是一种半发酵茶，制作工艺独特，选用优质的茶树嫩芽为原料，采摘后摊放晾干，然后揉捻成形，进行初次发酵，接着进行加热杀青、卷揉、二次发酵等工序，最后经过揉压成型、烘干而成。整个制作过程需要技艺精湛的茶匠用心制作，是一种具有文化性、收藏性和艺术性的茶品。

2、黑美人的功效

黑美人茶不仅口感浓郁，而且具有多种药用价值。主要功效包括清热解毒、降脂减肥、预防心脑血管疾病等。其中，黑美人茶中所含的茶多酚和咖啡碱可以刺激肠胃消化，帮助排泄，降低血脂，预防中风、心肌梗塞等心脑血管疾病。此外，黑美人茶还被认为有助于提高免疫力，延缓衰老、清热解毒等功效。

3、品鉴黑美人茶

品鉴黑美人茶时，最好使用竹质、紫砂等杯具。泡茶的温度应在90℃左右，用自来水烧开后稍微放凉一下即可。初泡时间不要太长，10-20秒就可以，后几泡时间可适当延长。黑美人茶的汤色澄黄透亮、香气高雅，品饮时滋味醇厚回甘，余味甜爽回旋，口感十分舒适宜人。