安溪有什么特产

1、铁观音

铁观音是安溪最重要的特产之一，被誉为中国十大名茶之一。铁观音叶泛黄绿色、光亮度佳、有铁锈斑点，冲泡后茶汤金黄明亮，外观带有浓厚的兰花香气，入口清润爽口、回甘生津。

铁观音是一种半发酵茶，茶质柔韧优异，叶底红沉锤状，口感醇和，茶汤柔润、甘爽，有浓郁的兰花香气和优异的回甘，具有很高的保健价值。

2、黄柏蜜

黄柏蜜是安溪地区另一种特产，是以黄柏为原料制成的一种特色蜜。黄柏是一种木本植物，枝叶密被金黄色的柏毛，果实呈瓢状，果皮粗糙，肉质鲜美，内核附生于果瓣内。采摘后加工，使其成为清香甘润、滋阴润燥、止咳化痰的食品。

黄柏蜜口感香甜怡人，有帮助肠胃消化，滋阴润燥，美容养颜等功效，被誉为“山林花香、醇香四溢的口蜜佳品”。

3、八宝茶

八宝茶是安溪地区的传统特色饮品之一，以茶叶和多种中药材、花果类为配料，经过风干、炒制、蒸制、蜜浸等多个工序制成。

八宝茶根据不同的配方，各具特色。有些采用传统的草药配方制成，如人参、当归、黄芪、桂圆等，可以滋补养生、健脾开胃；还有一些采用水果类如枸杞、花草类如菊花、玫瑰等，清香可口。

4、龙眼干

龙眼干是安溪地区的流行食品之一，以龙眼为原料，采用特殊工艺制成，口感鲜嫩、香甜可口。

因为龙眼干是以新鲜的龙眼果实经过翻炒、晾晒、加糖、烘烤等多道工序加工而成，所以保留了原始的口感，不仅甘甜鲜美，营养价值也很高，能健脾益胃、滋养身体，一般情况下还具有一定的益气作用。