1、竹叶青茶的基本介绍

竹叶青茶是中国传统的绿茶之一，产于中国江苏省苏州市的太湖流域地区。竹叶青茶叶表面绿色带银毫，汤色鲜绿清澈，滋味清新甘醇，香气独特，细如兰花。

竹叶青茶产自太湖以南的丘陵地带，气候温和，土壤肥沃，春夏季充足的阳光和夜晚的降温，形成了独特的生态条件，为竹叶青的生长提供了良好的土壤、光照和温度环境。

2、竹叶青茶的采摘时间

竹叶青茶的采摘时间一般是在清明前后（即阳历4月5日左右）的“谷雨”时节。在这个时期，茶树萌发旺盛，嫩叶含水量高，营养丰富，口感醇厚，适合制作绿茶。

由于气候、地理等多种因素的影响，各个产区的采摘时间略有不同，但一般都在3月下旬至4月上旬之间。

3、竹叶青茶的采摘方法

竹叶青茶采用“一心二叶”或“一心一叶”的嫩芽采摘方法，即每次采摘只选取具有代表性和营养价值的新梢、嫩叶作为原料，采摘后要及时进行初步处理，以避免营养流失。

要想采摘到优质的竹叶青茶叶，采摘人员需要严格控制采收时间和方式。手工采摘是最好的方式，因为可以避免高温、挤压等因素对嫩叶的损伤，同时对嫩芽的选择也更加精细、科学。

4、竹叶青茶的采摘注意事项

在竹叶青茶的采摘过程中，需要注意以下几点：

（1）避免采摘太早或太晚，在上午10点至下午3点之间采摘最佳；

（2）避免过度采摘同一个茶园的嫩芽，造成损伤；

（3）不要将叶子大茎长，以避免对叶子的道道挤压，同时也方便嫩芽的发育。