1、水的纯度和质量

泡茶用的水质量和纯度直接影响到茶的口感和质量，所以选择桶装水时要注意购买有质量保证的品牌。例如，有些品牌的桶装水会添加无害细菌，对茶叶的质量造成影响。此外，不同种类的茶叶适合的水质不同，选用适合该茶叶的水质可以提升茶叶香味和口感。

2、桶装水的口感和气味

桶装水的口感和气味也是选择的重要因素。不同品牌的桶装水其口感和气味可能有很大的不同，而且有些品牌的水可能有异味，这会影响到茶叶的口感。因此，在选择桶装水时，建议先进行试饮或查看其他人的评价，以避免购买口感或气味不佳的水。

3、桶装水的PH值

桶装水的PH值是水的酸碱程度的度量。对于不同的茶叶，如绿茶、红茶等，其PH值的要求是不同的。如果使用的桶装水PH值较高或较低，则可能会对茶叶的口感和香味产生不良影响。因此，在选择桶装水时，建议查看PH值表或了解自己所泡茶的最佳PH值，并选择适合的桶装水。

4、水的硬度和软度

水的硬度和软度是指水中含有的钙、镁离子。硬度高的水，通常有“泡沫多”的特点，泡出来的茶叶口感较为浓烈。但过高的硬度也会影响茶叶品质，甚至会形成一层茶渍。相比之下，软水（低硬度水）泡制茶叶时茶香较为鲜明，口感更加柔和。因此，推荐使用硬度适中的水来煮茶。