福建茶属什么科

茶属植物为山茶科（Theaceae），而福建茶也不例外。山茶科是一个大型的植物科，包括有50到60个属、600多个物种，分布于亚洲和美洲热带地区，而茶树也是其中的一个属。

茶树分类

茶树是山茶科中的一个属，科学名称是Camellia sinensis。茶树栽培品种繁多，品种间存在不同的形态差异。相对应的，茶叶分为很多种，如红茶、绿茶、乌龙茶等，都属于Camellia sinensis。

根据茶树品种的不同，所制成的茶类也有所不同。例如，福建省产的铁观音、大红袍等都属于乌龙茶，而龙井茶、西湖龙井等则是属于绿茶。不过，不管是哪一种茶类，茶树都属于山茶科。

山茶科的特点

山茶科为常绿或落叶树，主要分布于亚洲和南美洲的热带和亚热带地区。山茶科植物的一些特点如下：

1、大多数山茶科植物都是乔木，高度达10到20米；

2、叶子为革质或者纸质，花为大型、洁白、粉色或黄色；

3、果实为圆形或卵形，果肉略带苦味，花期冬末至春初。

福建茶文化

福建是我国著名的茶叶产区之一，对于福建茶的重视和爱护，甚至已经演变为一种特有的文化现象——“福建茶文化”。福建茶文化是指由福建茶的原产地、制作工艺、历史沿革、地域文化等多要素，所构成的一种具有鲜明个性的文化现象。

比如，在福建省西部的武夷山地区，有两种茶叶极具代表性——大红袍和铁观音，其名称取自于唐代的传说故事。在茶文化中还有“有道者饮茶有精神，无道者饮茶无味觉”的名言，表达了饮茶品鉴的文化内涵。