什么茶陈茶比新茶好

茶叶陈化是茶叶制作的一种重要工艺，将茶叶放置在适当的环境中进行陈化，可以使茶叶中的一些异味挥发掉，茶氧化酶被破坏，从而使茶叶的口感更加丰富，茶香更加醇厚，那么，什么茶陈茶比新茶好呢？

1、陈茶口感更浓郁

茶叶经过时间的沉淀，味道变得更加浓郁，口感更加醇厚。比如大红袍、普洱茶等名茶，不经过陈化，口感就无法达到最佳状态。

此外，陈茶还能改变茶水的颜色与呈现形态，增加了茶叶的可接受程度和观赏性。陈茶的颜色一般偏暗，但并不影响茶的品质，也许正是这种浓郁的颜色，让人们感觉更加实在，有一种独特的韵味。

2、陈茶的香气更为浓郁

陈茶在储存过程中，会有特定的氧化反应，产生更为浓郁深沉的香气。陈年的普洱茶，香气扑鼻，仿佛置身于土地的气息中，有一种独特的陈旧味道，让人心生向往。

此外，茶叶中的挥发性物质会随着时间推移而不断产生和降解，如果储藏得宜，这些物质会在茶叶中形成细小的油珠，这些油珠能够释放出茶的香气，又常常被称为“韵味”，“陈香韵”是陈茶的一大魅力。

3、陈茶更具收藏价值

陈茶具有很高的收藏价值，相比新茶，陈茶更具有独特韵味和各自的历史属性，具备鉴别性。藏家不仅是为了爱喝，更注重茶的陈化过程带来的人文阅读。对于陈茶的收藏，随着时间的推移，茶叶的品相和陈化作用会带来价格上的增值。

陈茶的质量和品相是十分重要的，来自不同地区和不同种类的茶，其陈化的风格及陈化之后的品质、口感和香气各有不同。因此，收藏陈茶不仅需要时间、定力，更需要一级的品鉴水平和鉴别能力。

4、陈茶对身体更有好处

陈茶的确切范围为几年、十几年乃至数十年的陈化过程中的花茶、熟茶、养生茶以及少数绿茶类。所以我们每天的饮茶，不宜过浓的恰当陈茶，对人体是有好处的。因为人体对不同茶叶味道和饮用方式的鉴别能力是很强的，每个人都有自己的喜好和品味。陈茶有助于饮茶者保健健康，那么它主要表现在哪些方面呢？

陈茶中的儿茶素与茶多酚等物质的浓度高，它们是茶叶中的一种天然养分，具有良好的保健功能。经过陈化的茶水，可以帮助人们祛除疲劳、通便、防癌等，有益于身体健康。

总结

总而言之，喝陈茶并不是一件复杂的事情，它有着浓郁的口感、独特的香气，以及高收藏价值和对身体的保健功效。然而，茶叶陈化需要一定的过程，它的品质和鉴别能力需要宝贵的知识和经验。我们应该实事求是、尊重历史和文化、用心品味茶香。