1、潮州乌岽名茶概述

潮州乌岽名茶，是产于广东省潮州市湘桥区乌岽山区域的茶叶。该茶以其鲜香、醇厚、滋味浓郁、回甘持久而出名，是广东省三大名茶之一，也是中国十大名茶之一。

潮州乌岽山区内的海拔高度在600米以上，平均气温在23℃左右，土壤肥沃，雨量充沛，是乌岽名茶生长的天然宝地。其中，紫砂泥质土壤成份良好，集中了各种矿物质和微量元素，为乌岽名茶提供了优良的生长条件。

2、潮州乌岽名茶的品种

潮州乌岽名茶主要分为乌岽毛尖、乌岽红茶和乌岽乌龙茶三大类。其中，乌岽毛尖是最具代表性的品种，是潮州乌岽名茶的精品。它具有鲜艳的绿色，香气浓郁，滋味醇厚，回味悠长，口感爽利，是品尝潮州乌岽名茶的佳品。

3、潮州乌岽名茶的制作工艺

潮州乌岽名茶的制作工艺主要包括采摘、揉捻、发酵、干燥等步骤。采摘要求采用嫩芽，揉捻时须充分发挥手工技艺，确保茶叶形态完整，不毁伤茶叶。发酵期间要控制好湿度和温度，以保证茶叶的品质。制作后，要经过多次筛选和精细打磨，才能成为优质的潮州乌岽名茶。

4、潮州乌岽名茶的保健功效

潮州乌岽名茶不仅具有鲜香味美，还具有多种保健功效。首先，它富含多种对人体有益的成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，可抗氧化、抗衰老、清除自由基；其次，它还有清热解毒、祛痰止咳、健胃开心等功效，是很好的保健饮品。