普洱茶什么茶

普洱茶是一种传统的中国茶叶，源于云南省西南部的普洱县。它是一种经过压缩和发酵的茶叶，具有别致的香味和浓郁的口感，历史非常悠久，是中国六大茶类之一。普洱茶有两种类别，即生茶和熟茶。下面将从这两个方面，对普洱茶做详细的阐述。

1、生茶

生茶是指没有经过人工加工处理，自然在室内或室外散养形成的纯天然茶叶。生茶的外观色泽绿色、汤色黄绿色，带有自然的草香味和青涩的味道。生茶含有更多的茶多酚、酶类等天然成份，有助于清热解暑、降压降脂、保持身体健康。

生茶以其独特的口感和草香味在茶叶市场上备受关注。其中，以大叶种的普洱茶最为优质。它的外形长而松散，经水冲泡后，茶汤清亮、甜润而且口感绵长，有一种清新的自然气息。因此，大要看的是茶叶的外形、香味、口感、汤色等方面。

2、熟茶

熟茶是指经过特殊处理，通过微生物发酵、蒸烤、包装等一系列过程，使其达到成熟的程度的普洱茶。熟茶外观黑褐色微光，口感浓厚，带有陈年味和独特的陈香，茶汤为红棕色，酒味清香、回味悠长。

熟茶适合存放多年时间，常常被藏家视作“润肺之茶”。熟茶中的微生物、酵素以及其他化学成份会随时间而转化，因此，越是陈年久远的熟茶，滋味越是浓郁。

3、普洱茶的功效

普洱茶不仅带有独特的口感和香味，还有很多的功效。普洱茶中含有一种特殊的物质叫茶多酚，在消化、清胃、防癌等方面都有很好的作用。此外，普洱茶还含有其中所特有的黄酮类物质，具有调节生理功能的作用。普洱茶也属于一种茶多酚类物质含量较高的饮料，亦有次甘，主要起到延缓衰老、瘦身塑形的作用。

4、适合人群

普洱茶的适合人群非常广泛，但是对于身体虚弱、脾胃功能差、胃炎或胃溃疡病史的人士来说，不适宜饮用普洱茶。除此之外，其它人群均适于饮用，但是因为普洱茶较为浓厚，所以需要注意饮用的量，不可过量。