台地茶是什么品种

台湾茶叶是世界知名的茶叶之一，而台地茶更是台湾茶叶中的一种。台地茶又被称作“高山茶”，主要生长在海拔1000-2000米的山地上，环境干净、雾气缭绕，茶叶品质优良。

1、茶叶品种

台地茶并不是指单一的一个品种，而是包括了多个品种，主要有包括青心乌龙、四季春、金萱、台湾大叶种等。其中以青心乌龙的产量和品质最好，尤其以南投县鹿谷乡、竹山镇的产区最为著名。

实际上，台地茶在陆地茶生长环境中并不好种植，因此在台湾才得以存活和继续种植发展，成为了台湾特有的茶叶品种。

2、茶叶特点

台地茶与普通的茶类相比其茶叶特点更加明显。其叶片光泽度高、色泽墨绿带黄，表面布满白色绒毛。其滋味清香高雅、气味芬芳，入口顺滑，有“蜜黄韵味”之称。同时，茶汤呈淡黄色，口感滑润、甘醇，留香持久。

由于生长在台湾山地上的特殊环境中，台地茶的生长过程严格把控，不使用农药，其茶叶品质也因此更天然、更绿色有机。

3、饮用方法

饮用台地茶时应选用半球形品味杯，将温水注入杯中10-15秒，使其预热。再加入3-5克茶叶，注入热水、立即倒掉，以去去表面的杂质，最后重新注入热水，浸泡2-3分钟即可。如喜欢浓郁口感可多几滴水，茶汤的味道自然而香。

4、茶文化

台湾茶艺发展至今已经具有悠久的历史和丰厚的文化底蕴，在台湾民间流传着许多关于制茶、品茶的历史传说，而且茶艺在台湾家庭和社交场合都有着广泛的应用，饮茶成为了台湾文化中不可或缺的一部分。

因此，饮用台地茶不仅能享受到茶叶本身的口感体验，也能感受到其中的文化气息。