1、历史悠久的岩茶

武夷山，位于中国福建省南部，是著名的茶叶产区之一。其中最著名的当属岩茶，也叫武夷岩茶。

岩茶历史悠久，据传，自唐代以来就有岩茶的记载。它以其独特的采摘、制作和保存方式而闻名于世。岩茶采摘时只摘取开花前的新嫩芽，要求摘下的芽叶除去带柄部分仅取2-3片。制作时，先用文火烘干芽叶，再在岩石缝隙里堆积发酵。最后一步是焙火，高温快速烤干，便成了武夷岩茶。

2、丰富的乌龙茶

除了岩茶，武夷山还有许多其他种类的茶叶。其中最著名的是武夷乌龙茶。

武夷乌龙茶集绿茶与红茶特点于一身，不同于普通的红茶，它发酵的程度不如红茶高，又不如绿茶未发酵，外形卷曲、色泽乌绿，香气清幽。它的制作工艺相当复杂，需要经过摘采、萎凋、揉捻、杀青、发酵等多道工序。

除了武夷乌龙茶，武夷山还有大红袍、水金凤、肉桂香等众多名茶。

3、美味的普洱茶

除了乌龙茶和岩茶，武夷山还出产普洱茶。

普洱茶是一种压缩茶，它采用云南大叶种茶树的茶叶作原料，压制成各种形状和规格，经过时间的陈放，其品质和价值愈加提升。

武夷山的普洱茶以其口感独特，回味悠长而闻名于世，其陈年越久，其价值也就越高。

4、独特口感的红茶

武夷山红茶与安化红茶、滇红等都属于中国红茶的范畴，但是具有自己独特的风味。

红茶喝起来口感浓郁，但是香气不失清新，是一款深得茶客喜爱的茶叶。茶汤具有深红色，带有浓厚的果香，苦中带甜，爽口清香。武夷山红茶的制作过程中，需要经过摇青、揉捻、发酵、烘干等几道环节。