1、大禹山茶的基本介绍

大禹山茶是属于绿茶的一种，原产于江苏省苏州市相城区大禹山地区，被誉为“江南名茶”，历经唐、宋、明、清等历史时期的发展，在现代也是备受追捧。大禹山茶的外形整齐，叶片鲜嫩，色泽绿润，香气清香幽雅，滋味鲜爽持久，同时富含多种人体必需的营养成分，具有非常好的保健作用。

2、大禹山茶的历史文化

大禹山茶源远流长，据史料记载，大禹山茶在唐代就闻名于世，当时的文人雅士们都非常喜欢品尝大禹山茶，并且将茶叶以诗词或文辞形式表达对大禹山茶的赞美。在历史长河中，大禹山茶受到了无数文人墨客的推崇和赞赏，成为了中国茶文化的重要组成部分。 今天，大禹山茶已成为苏州市非常重要的特色产业之一，深受国内外茶友的喜爱和追捧。

3、大禹山茶的种植和采摘

大禹山茶生长在苏州的大禹山地区，海拔在1000米以下的山区茶园内，是属于一种固定茶系的特异品种。大禹山茶的树龄一般在10年左右，树高在1.5-1.8米左右。每年的春季，选取茶园中最好的新嫩茶芽，由专业的采摘工人进行手工采摘，严格控制摘取的时间和数量。茶叶摘下后经过精心加工，再配合大禹山地区特有的水质和气候条件进行烘焙和调味，保留茶叶的鲜香和甘美。

4、大禹山茶的保健功效

大禹山茶是一种非常健康的饮料，因其含有多种多种有益于人体的营养成分，更是备受推崇。大禹山茶中所含的茶多酚有助于降血压，抑制心血管疾病的发病，预防冠心病和心肌梗塞等疾病的发生；同时，茶中的茶碱和咖啡碱能够提高人体代谢，有助于减肥和燃脂；另外，多酚还具有一定的抗过敏作用，能够抑制血管收缩和血液凝固，提高人体免疫力等作用。