1、古荞茶的定义

古荞茶是以古荞为主要原料经过精选分级、烘焙等工艺加工而成的一种茶饮料。古荞是一种富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素的粗杂粮，具有很高的营养价值。将其加工成茶可以达到清热解毒、健脾利湿，降血糖等功效。

2、古荞茶的功效

古荞茶具有多种功效。首先，古荞有利尿通便和润肠通便的作用，可以缓解便秘和肠胃不适。其次，古荞茶可以清热解毒，对于口腔溃疡、皮肤病等疾病有一定的缓解作用。此外，古荞茶还可以降低血糖、降血脂，减轻肥胖等多种健康功效。

但是，需要注意的是，相对于单一的药物，饮用古荞茶的量要适量，并且不宜过量。对于患有疾病的人士，也应该在医生的指导下饮用。

3、古荞茶的制作方法

古荞茶的制作方法并不复杂，可以在家中轻松操作。首先，准备干净的古荞谷和烤箱或平底锅等工具。将古荞谷用凉水冲洗干净后晾干，再用烤箱或平底锅将其烤制至表面呈金黄色即可。将烤好的古荞谷放入干净的茶杯中，冲入沸水，焖约5分钟，即可享受到一杯口感醇香的古荞茶。

4、古荞茶的饮用方式

古荞茶可以直接冲泡饮用，但是在日常生活中也可以添加一些配料，使其更加美味。例如，可以在古荞茶中添加柠檬、蜂蜜、山楂、红枣等食材，不仅丰富了口味，而且增加了茶的功效。此外，在家庭中也可以用古荞茶代替其他饮料，例如可乐、雪碧等，既美味健康又保持了口感。但是，需要注意的是，对于饮用古荞茶的人士，也应该注意营养搭配和适量饮用，才能充分发挥其健康功效。