赛山玉莲属于什么茶？

茶叶是中国的传统饮品之一，有着悠久的历史和文化。赛山玉莲是一种优秀的茶叶品种，它属于哪一类茶呢？接下来，我们将从产地、品种、制作工艺、色香味等方面来详细阐述赛山玉莲的分类。

1、产地

赛山玉莲产于湖南省岳阳市赛岐山和云南省普洱市孟连县，隶属于“岳阳茶”和“普洱茶”。

岳阳市赛岐山茶叶资源丰富，历史悠久。岳阳市茶业优势突出，素有“湖南茶都”之称，主要产区有岳阳君山、岳阳赛山、平江矶山，赛山玉莲是其中一种具有代表性的茶叶。

普洱市孟连县是古茶树老区，有80%以上的土壤是黄壤，非常适合茶树的生存。普洱茶以大叶种茶为原料，经过揉捻、发酵等传统手工制作工序而成，赛山玉莲就是其中之一，产于海拔1200-2000米的山林区。

2、品种

赛山玉莲是一种特殊的普洱茶，属于普洱茶中的绿茶。由于其采摘时茶叶还很嫩，所以又叫做“毛茶”。它采用的是云南大叶种茶，选取的是一芽一叶或一芽两叶的嫩叶。

赛山玉莲的品质好，茶汤清香，味道甘醇，滋味鲜爽，回甘持久，极富变化，而且能够降低胆固醇，消除脂肪，帮助减肥、健康。

3、制作工艺

制作赛山玉莲的基本过程包括摘茶、萎凋、杀青、揉捻、烘干等。整个制茶过程注重“四软两透”，即摘下来的茶叶要软，晾晒过后要软，揉捻后要软，干燥后要软，色泽透亮、明度高，滋味鲜爽、回甘丰富。

杀青是制茶的第一步，要求采用高温加工，能保持茶叶的绿色和清香，萎凋能够使茶叶充分松软，便于揉捻形成外观和滋味的基础。揉捻是充分捣鼓茶叶使其内部分子摆动，慢慢释放茶酵素，最终转化出其特有的香气和滋味。

4、色香味

赛山玉莲茶汤清澈、透明、明亮，香气幽雅，回甘醇鲜，滋味浓郁香醇，具有深沉的花果香气。茶叶外形嫩绿匀整挺壮，汤色绿明清亮，香气清鲜持久，滋味回甘醇厚，有好的陈化潜质。

总之，赛山玉莲就是一种非常优秀的茶叶，它以独特的品种、精湛的制作工艺和丰富的色香味特征，得到茶友们的喜爱和认可。赶快品尝一下这种清香怡人的好茶吧！