1、石头块茶的定义

石头块茶，也叫“石压茶”、“石茶”、“石子茶”，是一种特殊的黑茶。它产于中国福建安溪县，以其产地为名也叫安溪黑茶。制作石头块茶的茶树品种主要为大叶种，采摘的鲜叶要求新绿嫩嫩，而且全是单心。”石头块茶”这个名字来源于石压技艺，用精选的毛茶装在石臼内，将石头盖在上面压制成形而成。

制作石头块茶的过程分为以下几个步骤： 采茶→萎凋→揉捻→整形→半发酵→石压→烘干→分类。

2、石头块茶的特点

石头块茶的外形呈现出浓郁的石头灰色，而且石头块茶的茶汤颜色橙黄。石头块茶的口感属于醇厚回甘，同时它还有明显的石子香，香气越来越浓甚至可持续重达十余泡，被誉为“陶瓷、布料香之后，中国传统香之一流”。石块茶不同于其他黑茶的独特之处在于，石头块茶不粉末，不过石头块茶的冲泡方式和其他普洱茶都是一样的，需要刮屑冲泡。

3、石头块茶的功效

石头块茶在显著的饮料功效之外，对于身体健康也有着很好的保健作用。 其中石子茶络更是有了独特的功能，据研究石子茶络能有效去除体内的毒素和有害物质，净化身体，并帮助身体排汗，理气活血、通脉导湿、“重回毛细血管时代”，减轻膀胱、肝、肾等方面的问题。此外，石头块茶还可以抑制血脂及胆固醇，保护心血管功能，降低血压调节血糖，增强人体免疫力。简单的说，喝上石头块茶更有利于人体健康。

4、石头块茶的饮用方法

石头块茶的冲泡方法相对于其他茶品有些特别。在喝石头块茶时，要先用茶针或者一些硬器具挑出较大的茶渣，再将茶较厚的一层刮下来冲泡。一件值得注意的事情是，刚泡好的石子茶汤有致麻的口感，这时非常适合加入少许蜂蜜、柠檬等搭配茶汤饮用，口感会更加丰富。一般情况下，每次冲泡的时间不宜超过三分钟，每次的用茶量也不宜过多，以免喝多伤身，另外石头块茶和其他普洱茶的储藏时间大概都在5到10年之间，那么大家在购买的时候需要注意每一次的品质和年份。