1、绿茶

除了姑娘茶，绿茶可以说是最为常见的茶之一。绿茶的制作工艺较为简单，但茶叶产地、品质却有着很大的不同。一些著名的绿茶有龙井、黄山毛峰、碧螺春、六安瓜片等等。绿茶的口感鲜爽清香，喝完后感觉舒适，同时饮用绿茶还能起到消暑、祛火等作用。

除了单独饮用外，绿茶还可以用来与其他材料搭配冲泡，如柠檬、薄荷、菊花等，能起到调节味道、增添风味的作用。

2、红茶

与绿茶不同的是，红茶的制作工艺需要进行发酵，使得茶叶的香气更趋于成熟，同时茶水呈现出红色。著名的红茶有祁门红茶、滇红等。红茶口感醇厚，带有淡淡的甘甜，同时具有提神、醒脑的功效，适合在早上和下午饮用。

红茶也是一种较为适合与其他材料搭配的茶，如牛奶、柠檬、草莓等，能起到提升口感、增加营养的作用。

3、黑茶

黑茶是中国传统的一种发酵茶，有着悠久的历史和文化底蕴。黑茶有普洱茶、安化黑茶等，口感醇厚且有苦涩，具有消食、调理胃口的功效。普洱茶还具有降三高（血压、血脂、血糖）的作用。

黑茶适合于搭配一些口感脆爽的食材一起食用，如糕点、干果、糖果等，既能形成味觉上的对比，又能让人感受到不同材料的口感和特点。

4、白茶

白茶是一种较为清淡、温和的茶，通常采取鲜叶的新梢，制作工艺简单。以福建武夷山、建阳的白牡丹、白毫银针最出名。白茶茶汤清澈、茶味淡雅，同时还具有抗氧化、美容、养生的作用，适合于多次冲泡，可以让茶产生不同的变化。

白茶与蜂蜜、枸杞、桂花等材料搭配后，口感更为丰富，同时还可以起到增强体质、保健养生的作用。