老白茶属于什么茶类

1、老白茶的历史和产地

老白茶是福建省的传统名茶，起源于明朝，距今已有几百年的历史。它主要产于福建省南安市白茶产区，以“百丈崖”、“天心岩”、“大岩山”、“凤凰岭”等地的茶园出产的最为著名。

老白茶是中国六大茶类之一，其它五种为：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶。与其它茶类不同的是，老白茶是一种酿造后经过多年的自然陈放或人工陈化而成的茶叶，又因为其醇香如酒、味道浓郁、易存放和长久保存，因此被誉为“活化石”茶品。

2、老白茶的特点

老白茶是一种经过自然“酵化”后的茶叶。其鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、晒干等传统制茶工艺，然后饮用也可保存食用。老白茶颜色为黄褐色或棕色，香气独特，带有陈年感，在口感上醇厚并有甘甜，但不会苦涩。老白茶中富含多种氨基酸、咖啡碱、茶多酚等成分，具有很高的保健价值。

3、老白茶的分类

老白茶根据陈年的不同又可以分为“新老白茶”和“陈年老白茶”两种。新老白茶是指陈年不超过5年的老白茶，它的香气和口感还带有些嫩茶的味道，茶香清鲜。而“陈年老白茶”可以分为“散茶”、“饼茶”、“球茶”等多种类型，不同种类的陈年老白茶在品质上有所区别，但普遍具有更为浓郁的香气和口感，其中一些甚至可以陈放数十年。

4、老白茶的功效和作用

老白茶在保健上有着很高的价值。它对于维持人体健康、预防和治疗某些疾病，具有一定的保健作用。老白茶有清热解毒、生津止渴、降压降脂、养胃护肝、减肥美容等功效。常饮老白茶还能增强人体免疫力，对于预防癌症也有一定的作用。但也要注意，由于老白茶的功效较强，因此不适宜过量饮用，一般每天饮用量不宜超过两杯。