建瓯有什么茶叶

建瓯，位于福建省南部，是一个有着悠久历史和丰富文化遗产的小城市。建瓯的地理环境优越，山峦起伏，河流纵横，是一片适合茶叶生长的优质土地。下面将从几个方面来详细介绍建瓯有哪些特色的茶叶。

1、铁观音

铁观音是中国十大名茶之一，是最具代表性的岩茶之一。建瓯是铁观音的故乡，出产的铁观音茶汤色红褐，汤质厚重、滑润，香气浓郁并带有一股淡雅的兰花香。铁观音茶产量较低，属于珍贵茶叶，价格也相对较贵。

铁观音的产区主要位于福建省南部的武夷山脉地区，而建瓯则是铁观音的发源地。建瓯的铁观音以产于海拔800米以上的高山茶园为最佳，那里的土壤疏松、肥沃、含有丰富的矿物质，这是铁观音茶品质卓越的重要原因之一。

2、武夷岩茶

武夷岩茶是中国的传统名茶之一，属于半发酵茶类。它是由武夷山中所生产的特殊茶树品种发酵而成，这种茶树因为生长在岩石缝中，因此又称作“岩茶”。

建瓯的武夷岩茶很有特色，它的香气和滋味浓郁且多变，有深厚的矿物风味和鲜明的口感，它的独特品质还表现在它的茶叶叶色上，在阳光下，茶叶刚刚冲泡出的颜色，如同兰翠、汉绿，十分好看。武夷岩茶是建瓯茶叶的一张名片，广受国内外消费者的喜爱。

3、黄茶

黄茶是中国六大茶类之一，黄茶的独特之处在于茶叶的制作工艺，是一种非常复杂的工艺，被誉为“百工之茶”。黄茶的口感和茶汤的颜色与绿茶和红茶比较类似，但是有着独特的甜香和滋味。

建瓯出产的黄茶制作精良，制茶师用手工将黄茶的生产工序中最为关键的一步——“杀青”这个过程进行得非常恰到好处。这也是建瓯黄茶与其他黄茶的区别所在，建瓯的黄茶不但香气四溢，而且回甘爽口，茶汤呈金黄色。

4、白茶

白茶是世界六大经典名茶之一，它是未经过发酵和揉捻的，被誉为“净茶”，是茶叶中最为清淡、轻柔和舒适的一种。白茶的茶汤色淡绿或淡黄，香气幽雅清香，口感清新，特别适合女性和老年人饮用。

建瓯的白茶是以福鼎白茶为原料制作的，它在制作过程中采用了古法，采摘茶芽时要求大小一致，手工精细处理后，将茶叶放置到特殊的场地进行日晒，经过三至五天的晾晒，白茶就制作出来了。

以上就是建瓯茶叶的几个特色品种，如果您有机会到福建旅游，不妨一试这些好茶，感受建瓯茶文化的魅力。