1、丰富的营养成分

茶叶豆腐是以黄豆为主食材，加入了茶叶和石膏等食材熬制而成的一种美食。茶叶豆腐富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有补充营养、健脾开胃的功效。

首先是蛋白质。黄豆是蛋白质含量较高的食材之一，而石膏中的钙、铁等矿物质可以促进身体对蛋白质的吸收利用。

其次是钙。茶叶豆腐中的钙含量非常丰富，对于骨骼生长或保持骨骼健康有重要作用。

还有维生素。茶叶豆腐中的维生素B2和维生素E的含量也比较高，这些营养成分对于人体的新陈代谢和免疫力都有很大的帮助。

2、防癌抗癌的作用

茶叶豆腐中含有丰富的茶多酚等生物活性物质，这些物质能够抑制肿瘤生长，起到防癌抗癌的作用。

而且茶叶豆腐中的茶多酚还具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老，提高人体免疫力。

3、降低血脂、防治动脉硬化

茶叶豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸和食物纤维，这些成分对于降低血脂、防止动脉硬化非常有益。

而且茶叶豆腐中的茶多酚还能够减少胆固醇的吸收，并且可以消除已经吸收的胆固醇，从而达到减肥瘦身的效果。

4、保护肝脏，预防肝病

茶叶豆腐中含有巨大的细胞膜、叶酸、维生素B6等成分，这些物质能够保护肝脏细胞，促进肝细胞的再生修复，预防肝病。

而且茶叶豆腐中的石膏还能够调节胃酸的分泌，减轻肝脏负担，预防肝病的发生。