1、武夷山金牡丹的来源与特点

武夷山金牡丹是一种产于中国福建武夷山的名优红茶，也被誉为“神仙茶”，因为它的加工工艺非常复杂，所以产量相对较低。金牡丹茶叶的外形条索紧细，茶色红艳明亮，闻之有浓郁的蜜香和花香，入口后有浓厚的滋味和舒适的余韵。

武夷山金牡丹茶的制作过程非常复杂，筛选、摊放、烘焙、揉捻、丝袋拼合等繁琐技艺层出不穷。其制作过程非常严格，需要一个好的茶匠花费大量的时间和精力进行制作。所以说，金牡丹茶不仅口感独特，也是一种代表着制作技艺的茶品。

2、武夷山金牡丹的分类

根据茶叶加工方式和不同的物理化学特性，金牡丹茶可以分成原料特色品和加工特色品两大类。其中，原料特色品的选料更加严格，制作过程更加严谨。加工特色品则是在原料的基础上，通过控制生产工艺和各种物理化学环节，使茶叶呈现出独特的口感和香气。

根据茶叶鲜叶品质等级，金牡丹茶可以分为高、中、低三个档次。其中高档的金牡丹茶具有红黄透亮、外形整齐、气味醇厚、滋味鲜爽等特点，具有极高的收藏价值。

3、武夷山金牡丹的季节采摘

武夷山金牡丹茶的采摘季节一般在4-5月份的春季，这时茶树的芽叶含水量较高，易于揉捻制作成条索形状的茶叶。在叶片充分展开、嫩度充足的情况下采摘，叶片形状规整、肥厚度均匀，保证茶叶的品质和口感。

此外，在金牡丹茶采摘季节还存在“谷雾”这一自然气象现象，茶园内的茶树常常笼罩在薄雾中，使得茶叶底部长出的细毛更加光亮，空气中的湿度也使得茶叶含水量得到进一步的增加，进而形成独特的口感和香气。

4、武夷山金牡丹的保养方法

武夷山金牡丹属于红茶类别，由于加工过程的不同，其保养方式也略微有些区别。一般来说，金牡丹茶的保存方式需要遵循以下几点原则：

1. 保持通风：茶叶如果放置在湿润甚至潮湿的环境中，很容易导致茶叶发霉和变质。因此，应将金牡丹茶放在通风良好的地方保存。

2. 避光：茶叶如果长时间暴露在光线下，就会引起一系列光化学反应，进而影响茶叶的品质。因此，金牡丹茶的保存需要避光。

3. 防潮：潮湿是金牡丹茶最容易遇到的问题，因此在保存茶叶时必须注意防潮。例如，在长期储存金牡丹茶时，可以用干燥的珍珠岩等材料隔开茶叶和空气，减少茶叶受潮的影响。