小赤甘茶是什么红茶

茶文化源远流长，彰显了中国古老而深厚的饮茶历史。其中，红茶是最受欢迎和流行的茶类之一。而小赤甘茶作为其中一种红茶，备受茶友们的喜爱。那么小赤甘茶到底是什么红茶呢？以下从产地、外形、制作方法、口感四个方面为大家详细阐述。

1、产地

小赤甘茶原产地为福建宁德市福鼎市，是福建省特有的红茶品种之一。福鼎市位于福建东北部的山区，拥有得天独厚的气候条件和茶叶产业基础，闻名于世。

福鼎市是我国国家级历史文化名城，是闽北重要的文化发源地之一。丰富的历史文化底蕴和良好的自然环境构成了得天独厚的生态资源优势。小赤甘茶就是在这样的优势环境下形成的，其种植和制作也始终保持传统的手工工艺，历史悠久，品质优良。

2、外形

小赤甘茶外形索条紧结，色泽呈深红色，内质柔软肥厚，香气浓郁持久。这种红茶是经过发酵处理的，经过揉捻筛分的工序，使其索条扭曲有致，呈现出爆香的花果香气。

通过外形我们可以看出小赤甘茶多少还是有点与众不同的，色泽偏深，通透性不是很好，加工时适当压制和揉捻可以增加其外形的美观程度，突出一些细节的地方，更能体现出其是红茶中的精品之一。

3、制作方法

小赤甘茶是采用传统手工工艺制作而成的，所以每年的生产量都很有限，稀缺且珍罕。其制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等多个环节，每个环节都需要经验丰富的工匠来掌控，而正是这种“人工的痕迹”，才赋予了小赤甘茶良好的口感和独特的香气。

其中萎凋的时间和发酵的温度和湿度等因素对于小赤甘茶的质量和品味都具有决定性作用。因此，小赤甘茶在制作时的工序非常严格，制作周期也非常漫长，所产出的每一件茶叶都是精益求精，独具匠心的佳作。

4、口感

小赤甘茶茶汤浓郁，甜度高，入口后香气四溢、回味悠长。口感比较柔和，喉韵充足，但是同时也有一定的涩感和苦味。然而，这种苦涩感并不是难以承受的，其渗透茶香的过程是愉悦的。至于口感的具体表现，则会因人而异。总体来说，小赤甘茶的醇厚和软滑，清香和浓郁，是红茶中的佳品。

总结

小赤甘茶作为一种非常珍贵的红茶，其独特的口感和美妙的香气令人回味无穷，被广大茶友们颇为喜爱。然而，由于其制作周期漫长，且生产量有限，非常珍贵。希望今后有更多的茶友能够品尝到这种非常特别的红茶，也为我们的茶文化继续添彩。