惠明茶是什么茶

惠明茶，是我国传统的绿茶品种之一，是浙江省绍兴市的地方特色茶，因生产于绍兴惠明寺而得名。惠明茶选用绍兴特有的品种八月绿加工而成。其外形条索紧细、披毫匀匀、色泽翠绿、香气清高、滋味浓醇、汤色黄绿。是中国十大名茶之一。

品质特点

1、外形特点：惠明茶外形条索紧细、披毫匀匀，色泽翠绿。

2、香气特点：惠明茶香气清高，十分清香，是其最具特色的地方。

3、滋味特点：惠明茶滋味浓醇，汤色黄绿，其入口带有一种清爽的感觉，不会很回味甘甜。

文化故事

据说清朝嘉庆年间，惠明寺的和尚们在借鉴西湖龙井制茶方法的过程中，偶然发现了他们佛堂旁边细叶绿茶树的独特香气。久而久之，他们就把这种茶叶当作周末点心拿来食用，并开始在寺院内部养殖。

到了光绪年间，惠明茶已经流传得非常广泛，远销日本、韩国等地。此后，由于各种原因，惠明茶的种植生产一度中断。历经努力，1958年，惠明茶终于得以恢复品种，并于1965年获得全国金奖。

保养方法

1、惠明茶应当放置在阴凉干燥处，避免阳光曝晒。

2、惠明茶应该采用离心泡法，每杯的份量控制在5-8克之间。沸水冲泡的温度控制在85℃-90℃，泡制的时间可以根据自己的口感调整。

3、惠明茶的泡制时间一般掌握在1分钟左右，也可依据自己的口感来决定。