什么是冷后浑？

“冷后浑”是指将泡好的茶放置到稍微温度下降之后，再倒入杯中饮用。一般称“冷后浑”是指在夏季饮用绿茶、白茶时的饮用方法。

这种饮茶方式能够降低茶水的温度，更好的激发茶叶的香气和口感，同时也可以保护口腔和消化系统避免受到热水的刺激。

为什么要冷后浑？

放凉后的茶水能够降低温度，不仅饮用更加舒服，而且还有助于减缓茶叶中的咖啡因等成分的释放，从而使茶水的口感更加柔和，特别适合夏季饮用。

冷后浑的茶水颜色也会变得更加清透，因为冷却后的茶水中残留的浊物会逐渐沉淀，从而净化茶水的质量。

怎样进行冷后浑？

首先需要选用适合进行冷后浑的茶叶，例如绿茶和白茶等。将茶叶放入茶壶中，用适量的水温泡茶三分钟左右，待茶叶充分散开后倒入杯中。

此时可以将杯子放到一旁静置，等待茶水温度稍微下降到合适的温度后再开始饮用。如果等待时间过长，冷却的茶水可以再用热水进行冲泡再进行冷后浑。

冷后浑的注意事项

冷后浑并非所有的茶叶都适合，如红茶等发酵度高的茶叶较为适宜用热水泡制；

冷藏泡水不能过夜，应尽快饮用避免茶叶产生腐败变质；

此外要注意杯具的清洁卫生和饮用温度的掌握，嘴唇容易受到冷饮物品的损伤，应该适量饮用，避免饮用过量。